Thornæs Destilleri
Et destilleri med dyb maltprofil, økologiske råvarer og markante fadvalg. Kendt for Crossroads‑serien og eksperimenter med sherry- og vinfade.
Sall Whisky Distillery
Terroir, personlighed og små batch‑størrelser. Sall arbejder med østjysk korn og tydelige, individuelle udtryk – bl.a. i deres Founder’s Cask‑serie.
Nyborg Destilleri
Alsidigt og bæredygtigt destilleri, der kombinerer whisky, rom og gin. Whiskyen er blød, balanceret og ofte frugtig med elegante fadvalg.
Stauning Whisky
Vestjyske pionerer, der satte Danmark på whiskylandkortet. Gulvmaltning, lokale råvarer og en tydelig nordisk røg- og maltprofil.
Fary Lochan
Familiedrevet destilleri med unik brændenæld‑røg og bløde, runde udtryk. En af Danmarks mest karakteristiske whiskyprofiler.
Mosgaard Whisky
Økologisk whisky med fokus på frugt, finesse og vinfade. Kendt for elegante, aromatiske udtryk og en blød, tilgængelig stil.
Brinkholm Farm Whisky
Et af Danmarks mest terroir‑drevne destillerier. Kornet dyrkes på egne marker, og whiskyen bærer tydeligt præg af jord, klima og håndværk. Et destilleri med dyb landbrugsforankring og naturlig smagsprofil.
Nordisk Brænderi
Nordjysk destilleri med stærk identitet og stor spændvidde. Deres whisky kombinerer nordiske råvarer, rene smagsudtryk og et eksperimenterende forhold til fade og botaniske elementer.
Branderiet
Et mindre, passioneret destilleri, der arbejder med lokale råvarer og små batch‑produktioner. Deres whisky er ofte kornnær, ærlig og håndværksdrevet med fokus på smagsdybde.
Destilleriet Als
Sønderjysk destilleri med klare maritime noter og en stil, der kombinerer tradition og innovation. Kendt for rene, lyse udtryk og velvalgte fade.
Knaplund Destilleri
Et vestjysk destilleri med fokus på kraftfulde, fadintensive whiskyer. Knaplund arbejder ofte med bourbon-, vin- og specialfade, der giver varme, sødme og dybde.
Thy Whisky
Et af Danmarks mest markante terroir‑destillerier. Økologisk korn fra egne marker, gamle kornsorter og en tydelig smagsprofil, der afspejler Thy’s landskab og klima.
Trolden
Et af Danmarks mest erfarne håndværksdestillerier, kendt for små batch‑produktioner, klassiske pot stills og en whisky med tydelig maltfylde og markant fadkarakter. Trolden arbejder med både bourbon-, sherry- og specialfade og skaber whiskyer med varme, dybde og en let rå kant, der afspejler deres håndværksmæssige tilgang.
Faer Isles Et moderne nordatlantisk destilleri med rødder på Færøerne, hvor klima, havluft og rå natur sætter sit præg på whiskyen. Faer Isles arbejder med langsom modning, maritime noter og en stil, der kombinerer nordisk renhed med øernes barske udtryk.
Scientific Lectures
Et unikt indslag på messen: whisky præsenteret gennem videnskab, sensorik og nørdet indsigt. Her møder man den tekniske side af whiskyproduktion – fra gæring og destillation til fadkemi og aromaudvikling.
Kort sagt: Whiskymessen 2026 giver et samlet indblik i dansk whiskys mangfoldighed – fra kystnære udtryk og gård‑til‑flaske‑produktion til tunge sherryfade, terroir‑fokus og eksperimenterende mikro‑destillerier. En sjælden mulighed for at smage hele Danmark på én dag.
