BEKRÆFTET TIL WHISKYMESSEN 2024
SALL WHISKY DISTILLERY
Sall Whisky Distillery var for 6 år siden en idé, der opstod i en skurvogn i bidende frost midt i en arkæologisk udgravning i den jyske muld. De syv unge skabere har siden haft stor succes med en crowdfunding kampagne og med stor opbakning fra lokalsamfundet i
Sall er det lykkedes dem at rejse et nyt økologisk whiskydestilleri i Østjylland – bogstaveligt talt, da de selv har bygget destilleriet. Her skaber de Single Farm og Single Malt Whisky udelukkende med økologisk korn fra medejer Lars’ marker. Deres fælles drøm har lige siden begyndelsen været at så, dyrke, høste og destillere afgrøderne, og skabe en hyperlokal, økologisk whisky, hvor det kan lade sig gøre at skrive marknavnene og deres koordinater på flaskerne.
Læs mere om deres spændende projekt her.
Se Smagsprøver fra Whiskymessen 2024
