BEKRÆFTET TIL WHISKYMESSEN 2026
Mød folkene bag destilleriet Einar og smag på deres spændende produkter – find dem i Hal 2
Pioneeren i Nord Atlanten
Einar’s Distillery fejrer i år 10 år!
Familiebryggeriet Föroya Bjór fra 1888 startede med Einar’s Distillery og Einar’s Whisky efter ophævelsen af “. The Prohibition” Alkoholforbudet på Færöerne.
Einar’s Distillery er Færøernes første lovlige destilleri og udspringer af den lange bryggetradition hos Føroya Bjór, grundlagt i 1888. Destilleriet er kendt for whisky, der formes af det barske færøske klima – de kraftige vinde, skiftende tryksystemer og fugtige forhold påvirker modningen og giver whiskyen en kompleks, frugtig og nøddepræget karakter med tydelig lokal identitet. Ifølge kvalitet- og produktionschef Annika Waag accelererer vejret modningen uden at skabe hårdhed, og whiskyerne har fået international ros, bl.a. “Liquid Gold” i Jim Murray’s Whisky Bible.
Einar’s blev etableret i 2016, efter at forbuddet mod stærk spiritus blev ophævet i 2012. De første 400 flasker blev udsolgt på tre minutter, og tidlige aftapninger handles i dag til op mod 20.000 kr. Destilleriet arbejder med færøsk vand, udvalgt malt og traditionelle kobberkedler. Filosofien er “Distilled Excellence, Infused with Faroese Spirit”.
En af de mest markante udgivelser er Einar’s Raven, destilleriets første røgede whisky, tappet ved 59,5% og inspireret af færøsk folklore, hvor ravnen symboliserer visdom og varsler.
Destilleriet tilbyder rundvisninger og smagninger, og interessen fra internationale besøgende vokser. Einar’s har også opnået global synlighed gennem bl.a. en amerikansk whiskyjulekalender og arbejder mod eksport.
Dokumentet beskriver også den historiske rejse bag brandet:
– I 1888 bryggede Símun í Vági den første færøske øl og grundlagde Føroya Bjór.
– Familien har gennem generationer navigeret gennem forbud, kriser og lovændringer.
– I 1980 blev stærkere øl igen tilladt, og i 2012 blev spiritusforbuddet ophævet, hvilket banede vejen for whiskyproduktionen.
– I dag drives virksomheden af fjerde generation, Annika Waag, og beskæftiger omkring 40 medarbejdere.
Einar’s producerer i dag ikke kun whisky, men også gin, snaps, akvavit, bitter og rom – ofte med færøske, økologiske botanicals. Familien lægger vægt på tradition, kvalitet og passion frem for profit, og brandet bygger på en stærk arv og kontinuitet.
Se Smagsprøver fra Whiskymessen 2026
